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Jean-Philippe Derenne propose ici un livre revolutionnaire fonde sur un nouveau mode de cuisson. Avec une simple bouilloire, n’importe qui peut preparer n’importe ou des plats delicieux et dietetiques. Il suffit de placer des ingredients dans un sachet en plastique de type congelation puis de deposer celui-ci dans un recipient en plastique, de verser l’eau bouillante, de respecter le temps de cuisson – quelques minutes au maximum – et le plat est pret ! Cette methode de cuisson, d’une extreme simplicite, permet de respecter la saveur et les qualites nutritionnelles des ingredients, sans ajout de corps gras, sans casserole, poele ni feu de cuisson. Ainsi, en tous temps, en tous lieux, les lecteurs de ce livre detiendront les secrets d’une nouvelle maniere de cuisiner, plus facile, plus economique, et surtout plus savoureuse. Le celebre chef etoile de L’Arpege, Alain Passard, seduit par cette technique, s’est amuse a elaborer deux recettes totalement inedites. 
Outre ses 450 recettes, cet ouvrage se lit egalement comme une encyclopedie amoureuse des produits et de la maniere dont, depuis la Babylone antique, on les prepare et on les deguste. Apres L’Amateur de cuisine et La Cuisine vagabonde, il constitue le dernier tome du cycle culte de L’Amateur de cuisine
Une cuisine inventive qui ravira les amateurs eclaires, toujours a la recherche d’une innovation, comme ceux que l’idee de preparer des plats trop sophistiques rebute a priori.

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Title:Cuisiner en tous temps, en tous lieux: L'amateur de cuisine 3 PDF or ePub Livres
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